Poisson
Panure à la bière
Salade de chou
Sauce à la crème sûre et à l’aneth
Autres
Préparer la salade de chou : mélanger chou, carottes, mayo, jus de citron et zeste de lime.
Préparer la sauce : combiner crème sure, jus de citron, aneth et ail.
Créer la panure : mélanger farine, poudre à pâte, paprika et sel, puis ajouter la bière froide.
Couper le poisson en morceaux, éponger, saler et poivrer.
Tremper les morceaux dans la panure puis frire à 180 °C jusqu’à dorure.
Chauffer les tortillas.
Assembler : étaler sauce, déposer poisson, ajouter salade de chou et garnir selon préférence.
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