Smash Burger Tacos et sauce style Big Mac

Sauce : Mélanger tous les ingrédients jusqu’à homogénéité. Réfrigérer 30 minutes minimum.

Viande (four) : Étaler la viande entre deux feuilles de papier parchemin à 5 mm d’épaisseur, assaisonner et cuire 12–15 minutes à 220 °C, puis 1–2 minutes sous le gril.

Tortillas au fromage : Fondre le fromage à la poêle, placer la tortilla dessus et cuire jusqu’à croustillant.

Montage : Déposer la viande sur chaque tortilla, ajouter la sauce, garnir de laitue, salade de chou et cornichons, puis replier.