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Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre et croustilles de polenta

Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre et croustilles de polenta – recette de Chef Oli

Ingrédients














Préparation

1

À l’aide d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée presque lisse. Saler au goût. Utiliser comme marinade pour viandes, volailles ou poissons.

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